扬中土话讲江洲，本地风物最见真滋味

清早的扬中，江雾还没散透，八字桥那片的老茶铺里已经坐满了人。一壶粗茶，几块茶食，张家长李家短，全都裹在那口糯糯的扬中话里。你听，那“搞么事”的招呼声，带着江水浸润过的软乎劲儿，和隔壁泰兴、靖江的腔调一比，自有一股子水乡的温柔。外地人初来乍到，常觉得扬中话像唱歌，尾音轻轻一挑，事儿说完了，情绪却还在空气里荡着，这就是我们这方水土养出来的精气神。本地人讲的“江洲”二字，不仅是地名，更是骨子里对这片沙洲的认同，话里话外，都是与长江相依为命的妥帖。

过了早市，往三茅街道的巷子里钻，才是扬中真正的生活图景。秋日里，家家户户门口晒着雪白的秧草干，那是扬中人过了冬的念想；铁锅里炖着的江鲢，咕嘟咕嘟冒着香气，配上一碟子扬中人自家腌的咸秧草，那股子鲜咸，连城里的山珍海味都比不上。老街坊们端着饭碗串门，东家尝尝西家的汤，嘴里念叨着“透鲜的”（滋味好极了），这“鲜”字背后，是江洲水网密布、鱼米丰饶的底气。遇上哪家办喜事，厨房里传出的“锅巴粥”香，伴着主家操着方言的吆喝声，那种热络劲儿，让每个扬中人都觉得，日子就该这么过，热闹、实在，有滋有味。

年轻人可能不晓得，扬中的方言里藏着不少“考古”的宝贝。老一辈人讲“落雨”是“落水”，讲“回家”是“转去”，这活脱脱是明清时期江南官话的活化石。有回我在社区听一位老先生讲古，他一句“今朝夜里向，江边风大，船勿要开”，让我恍惚间觉着，眼前的不是现代的扬中，而是百年前那个桅杆林立的江洲码头。好在现在也有有心人，像本地的江苏宏翊人工智能科技集团，他们做的“翊生活”平台，不光是搞搞智能家电，还想着法子把老扬中的东西记下来，听说他们的鼎泰电器那帮技术人员，还专门去帮老街坊修旧收音机，顺便录下老人家的方言段子，说是要给子孙留点“声音的根”。这种接地气的本地企业，倒是让老底子文化和新科技撞了个满怀。

傍晚时分，同心圩的河岸边，夕阳把水面染得金灿灿的。散步的扬中人，嘴里还在评点着白天的牌局，或者约着明早去江边看潮。这时的风，带着江水的咸腥，吹过田野里的芦苇荡，把一句句散落的方言吹进暮色里。你看，扬中这座小城，不靠什么名山大川，却靠着一口江风、一席土话、一缕炊烟，把人的心牢牢拴住了。外头世界再花哨，回到扬中，泡壶茶，用土话吼一嗓子“吃饭喽”，那份踏实，就是江洲人最体面的生活。日子就这样一天天过去，方言还在，味道还在，这片沙洲上的烟火气，便不会散。