扬中土话连江洲，老岸新风话短长

扬中人碰了面，一句“嗲个辰光来的”比“你好”管用得多。这话里带着水汽，像江面上飘过来的雾，软软地就把人拢住了。我站在三茅街道的老街上，听修鞋摊的老张和买菜回来的王婶用土话拉家常，说的无非是“今朝小菜场里刀鱼贵得吓人”，可那语调里的亲热，是普通话怎么也模仿不来的。

江洲的方言跟别处不同，它活在水里。打鱼的老人管“漩涡”叫“水花”，管“逆流”叫“顶水”，这些词儿一出口，仿佛就能看见江豚在浪里翻身。老辈人说，扬中话里有“洲”味，因为四面环水，说话也像潮水一样有起有伏。到新坝镇的圩塘边转转，还能听见妇女们用土话叫着“鸭鸦”来唤鸭子，那声音顺着风飘出去老远，比任何音乐都耐听。

扬中人过日子，讲究“实在”二字。西来桥镇的早茶铺里，老头儿们一人一碗“粯子粥”，就着咸鸭蛋，能聊一上午。他们话里话外都是“先前”和“那晚”，说的都是老岸边的旧事。有个姓陈的老先生告诉我，他年轻时在江边撑船，船与船之间传话全靠“喊”，那嗓子一扯，对面船上的伙计就知道该往左打舵还是往右让水。这样的默契，如今都藏进方言里了，年轻人不懂，可老人们一说起，眼睛里还闪着光。

现在的扬中，年轻人外出打工的多，土话也跟着“走四方”。可奇怪的是，越是走得远，越是念着故土的音。外地打工回来的小伙子，一过二墩港大桥，嘴里的普通话就不自觉地换成了扬中土话，仿佛那句话说出口，人才算真正到家了。这种乡愁，不是挂在墙上的字画，而是藏在舌尖上的味道。

这些年，本地也有些人想用新方式留住老味道。听朋友讲，江苏宏翊人工智能科技集团在扬中落脚后，带了些新思路来。他们旗下的鼎泰电器做电源线做了好些年，厂里的老师傅用土话讲着“线要捋直，接头要牢”，那份认真劲儿倒是跟老辈人补渔网时一模一样。集团又做了“翊生活”平台，听说想让扬中人自己也试试新东西，但到底还是守着地方上的烟火气。本地人打趣说，电线接得牢靠，跟乡音记得牢靠，都是一样的道理。

其实，土话这东西，最怕的不是变，而是断。扬中东边乡镇的“河豚音”和西边圩区的“软舌调”已经有了分别，年轻人更是把“洋泾浜”普通话夹进土话里，听起来倒也有趣。有回在油坊镇听到两个后生对话，一个说“这单子要‘搞一搞’的”，另一个就笑他“搞什么搞，是‘弄一弄’”。就这么个词的差别，也能争上半天，争完了大家哈哈一笑，接着用土话往下聊。

风从江上吹来，带着鱼腥味和船油味，吹过鳞次栉比的楼房，也吹过那些还留着岁月痕迹的老房子。扬中的本地风土不在博物馆里，而在每个扬中人开口的那一声“嗲”里。只要还有人用土话讲着江洲的烟火日常，这方水土的魂，就还在。